Développer, diversifier ma production alimentaire durable
Vous avez des questions ?
- Où s’installer en production alimentaire sur le Cœur Entre-deux-Mers ?
- Quels sont les différents partenaires que je peux activer pour mon projet d’installation ?
- Viticulteur, agriculteur sur le Cœur Entre-deux-Mers, comment je peux diversifier ma production ?
- J’ai un projet de transformation de mes produits, comment je peux être aidé ?
- Je fais parti d'un jardin collectif, quelles sont mes possibilités ?
Nous avons des réponses !
- Nous vous aidons individuellement et GRATUITEMENT à rechercher des opportunités d’installation sur le Coeur Entre-deux-Mers
- Nous vous mettons en relation avec notre réseau de partenaires professionnels pour l’aide à l’installation agricole (JA, CIVAM PPML, AgroBio Gironde, AGAP, … )
- Nous vous faisons bénéficier des données de l’Observatoire du Foncier Agricole du Cœur Entre-deux-Mers
- Nous vous dirigeons auprès des bons interlocuteurs spécialisés pour vos projets de diversification et de transformation (maraîchage, élevage, céréales, laboratoire de transformation à la ferme, vente directe … )
- Nous vous faisons bénéficier de notre programme annuel de formations – actions en collaboration avec nos partenaires
- Nous vous aidons à mobiliser des financements publics territoriaux Européens
- JARDINS COLLECTIFS : nous vous accompagnons dans vos projets
A propos de l’agriculture et de la diversification de productions agricoles dans la viticulture
Le Cœur Entre-deux-Mers compte 940 exploitations agricoles et une surface agricole utile de 36 745 ha (RA 2020). Il est couvert par une agriculture majoritairement viticole : la viticulture représente 61% des surfaces agricoles et plus de 75% des exploitations agricoles du territoire. Le reste des surfaces agricoles est réparti entre des céréales / oléo protéagineux et des prairies. Les cultures maraîchères représentent une plus petite surface. En termes de nombre d’exploitations les 200-300 exploitations non viticoles se répartissent assez équitablement entre des dominantes élevage, maraîchage, grandes cultures et peu moins d’exploitation polyculture / élevage (RA 2020). Les surfaces agricoles utiles sont couvertes à 11% par des parcelles en Agriculture Biologique (RPG bio 2020). La moyenne d’âge des agriculteurs est de 54 ans, et plus d’un quart des chefs d’exploitations a plus de 60 ans. Parmi les agriculteurs alimentaires du territoire, presque la moitié commercialise en circuits-courts.
La viticulture traverse une crise qui peut questionner certains exploitants sur l’ouverture à d’autres types de culture. Cela nécessitera néanmoins de développer de nouveaux débouchés commerciaux et développer un nouvel itinéraire technique propre à de nouvelles cultures.
Les débouchés commerciaux
Vente directe, vente en circuits-courts, restauration collective, coopératives, grossistes… tous les modèles existent et demandent plus ou moins de temps et d’investissements. Des structures peuvent vous aider à structurer vos débouchés commerciaux comme la Chambre d’Agriculture, le CIVAM PPML etc. Sur le volet restauration collective, contactez votre conseiller du Pôle Territorial pour plus d’informations. Si vous souhaitez connaitre les différents points de vente de produits locaux: Epiceries de producteurs comme le BREC (Entre2Mondes à Créon), les AMAP et paniers, les restaurateurs engagés, les marchés (comme le marché bio de Targon, porté par Biotimarrons)
rendez-vous sur la carte interactive.
L’accompagnement technique
Des structures vous accompagnent dans la construction de vos nouveaux ateliers ou nouvelles cultures. La Chambre d’Agriculture de Gironde a notamment réalisé des guides de productions (itinéraires techniques, coût, contraintes…) sur 15 productions (allant de la noisette, en passant par le chanvre, le kiwi ou encore les poules pondeuses): rendez-vous sur https://gironde.chambre-agriculture.fr/nos-publications/diversification/. D’autres structures peuvent vous accompagner techniquement: Agrobio Gironde, le CIVAM PPML, l’AGAP 33.